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食品一次性包装材料卫生质量调查

目前市面上出售的保鲜膜、保鲜袋及一次性杯、碗一般是用PE、PP或PS材料制成的，这类包装产品已广泛地应用于餐饮业、食品及家庭。由于这些材料都与食品直接接触，是否在卫生安全性冷却塔质量问题，着实令人关注。通过查阅大量文献资料，发现目前就有关一次性包装材料卫生安全性方面的综合较多见，但对常用一次性包装材料的研究只有对有色包装材料的理化检验方面及微生物阻隔作用方面的报道，而对无色包装材料的卫生质量检测尚未见诸报道。

针对上述几种材料，随机采集市售样品共15种，按照GB/T5009.《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》对各种样品进行了分析检验。

一、实验材料

1.样品 根据不同的品种随机抽取杭州市售保鲜膜（PE）、保鲜袋（PE）共10种各一卷（包）及一次性杯（PP、PS）、碗（PP）共5种各一筒，分别标明产品名称、批号、取样日期等。

2.试剂 分析纯：高锰酸钾、基准草酸钠、草酸、硫酸、硫肥钠（Na2S.9H2O）、硝酸铅夹持更牢固;配以特制的脱模膏、乙醇、乙酸、正己烷（食用放大后的信号电压可达10V调和油）。

二、实验方法

1.浸泡条件 按GB/T5009.进行。将采集来的保鲜膜、保鲜袋裁成一定规格的小块，分别浸泡在水、4%乙酸、65%乙醇及正己烷液中，浸泡液按接触面积2ml/cm2计，注意不要让薄膜粘贴；一次性杯、碗则直接注入浸泡至容积2//5。65%乙醇和正己烷溶液浸泡过程中需加盖防止挥发。

2.高锰酸钾消耗量 蒸发残渣 重金属脱挖土机色试验 按GB5009.操作。

3.结果 15种样品实验测定结果，如附表所示。样品蒸发残渣（mg/13、清洗问题）高锰酸钾消耗量（mg/1）4%乙酸65%乙醇正己烷保鲜袋（PE）1号7.509.0010.03.002号18.018.52.01.263号17.57.004.000.6324号绿釉古玩14.014.02.001.58保鲜膜（PE）/td>1号18.512.08.51.422号11.03.59.502.373号8.55.0011.53.924号8.516.02.502.025号6.009.512.02.056号30.027.536.01.45一次性杯（PP）1号18.013.010.01.672号5.002.510.00.411塑料口杯（PP）有色1号11.010.56.000.790一次性杯（PS）乳白色1号6.005.0014.50.379一次性碗（PP）1号12.511.514.51.14

在采集到的15个样品中，高锰酸钾消耗量均＜10mg/1。蒸发残渣：PE材料用4%乙酸、65%乙醇浸泡，残渣均＜30mg/1；用正己烷浸泡，残渣均＜60mg/1；PP、PS材料用4%乙酸、65%乙醇、正己烷各溶液浸泡，残渣均＜30mg/1。重金属检测各样品均＜1mg/1。由于国家标准对PP的65%乙醇、对PS的正己烷没有蒸发残渣指标，因此，上述三项检测结果均符合国家标准。在脱色试验中，各样品均不脱色；四种浸泡液以白色瓷砖为背景，均未染有颜色，亦符合国家标准。

4.讨论 对于食品用塑料包装的材料的