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红芸豆怎么煮容易烂呢

发布时间:2019-11-20 19:27:03 阅读: 来源:异型管厂家

芸豆在饮食当中的地位非常高,因为芸豆的营养价值非常高,是一种天然的绿色食物,具有滋补身体的功效,而且多吃芸豆能够明显的调理肠胃,促进肠胃的消化吸收,但是芸豆在烹饪时是非常难煮烂的,这给食用带来一定的不便性,下面就来看看红芸豆怎么煮容易烂呢?

芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。中毒的潜伏期多在一小时左右,一般不超过5小时,主要为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛和腹泻,也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等,病程一般为数小时或1~2天,一般程度的中毒可自愈,严重者需就医治疗。

红芸豆怎么煮容易烂

一:无水冷冻法烂得快

将红芸豆装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。

二:浸泡法

提前把红芸豆浸泡一个晚上,再用高压锅煮,大概半小时就搞定。

三:焖烧法

红芸豆多加水,水开后关火,焖半小时;再开火煮开,再焖半小时,就可以吃了。

四:省电法

准备一个保温瓶,把红芸豆放进去,再灌满开水,塞好瓶盖,焖一夜,第二天早上就可以开吃。

五:带水冷冻法煮薏米烂得快

把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入红芸豆内部效果更好。然后捞出红芸豆沥净多余的水,把潮湿的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的红芸豆也比较容易煮烂。

六:简单快速法

将所有材料放高压锅里,直接调到豆类档,一般煮45分钟左右,即可将所有豆类都煮软。

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