发现80年前的玉林百科全书

这些物什及称谓，你识几个？

老书读来最滋味。

（原标题：80年前“玉林百科全书”现身）

数本线装书，涵盖玉林话诗、各类用品的玉林话称谓、玉林传统交际大全、菜谱等

文化人士：这些书对研究了解玉林传统底蕴提供了更多素材和依据

几本破旧的老书，很多人可能会弃如敝帚，玉林乡土文化爱好者李鼎和却对其珍视有加。日前，记者在李鼎和家中见到了几本老书，看上去又破又旧，翻开细看却让人惊喜——这几本书，内容有玉林话写成的诗，各种生活生产用品的玉林话称谓及简图，玉林传统的人际称谓、红白事仪式帖式、岗位职务称谓及各类交际大全知识，还有玉林传统酒席及家常菜谱，堪称“玉林百科全书”。

据李鼎和估测，这些旧书的印刷或誊抄时间约在清末至民国中期，为了解传统的玉林底蕴提供了更多的素材和依据。

老阁楼翻出玉林旧书

去年年底，李鼎和回老家城北街道高山村祭拜先祖后，踱到了一座老宅内。青苔铺满了天井的火砖地面，几株不知名的野草从苔藓下长出，在灰蒙的天空下随风轻摇。萧瑟的景象让李鼎和忽然闪出一个念头：去阁楼里翻翻老物什。

爬上“吱呀”作响的阁楼，拨开蜘蛛网和厚厚的灰尘，在一个长型藤篮里，李鼎和借着手机光线见里面装着一沓书，他一阵惊喜，来不及细看，便将整个藤篮带回了城区的家中。

后来整理藤篮，发现了这批老玉林“百科全书”，李鼎和的高兴难以名状，他甚至欣慰先人把这些书留下来并“及时”让自己找到。记者看到，这些都是线装书，有手抄本，也有石印本，因遭虫蛀破损严重。

玉林话诗，意境也很美

“太学何妨且一归，十年廿旨悮庭帏；休辞客路三千远，须念人生七十稀；腰下虽无苏子印，匣中唯有老来衣；归期定约春三月，免使高堂赋式薇。”这是一首《老父在家寄子诗》，用玉林话读起来朗朗上口，老父对儿子隐忍温和又无法抑制的舐犊之情、对共享天伦的渴盼跃然纸上，读来令人动容。

这本橘黄封面的小诗册最令李鼎和喜爱，全册用清秀的小楷誊写，“里面的小诗既有诗情画意，又极富生活气息。”李鼎和说，还有《夫整妻髻妻整夫衣诗》、《咏不见鸡告社公诗》、《吟美女担水诗》等，这些小诗倡导家庭和谐、夫妻和睦的传统道德观，在今天仍有积极意义。另外，诗中大量运用了玉林乡土的比兴手法，乡土韵极浓，李鼎和准备把这些小诗打印装订出来慢慢品味。

玉林话字，你识得几个？

更为典型的玉林“百科全书”，应是一本佚失了封面和封底，遭虫蛀最严重的“看图写字”。杌椅、灰则、箸抽、食格、碾船、礼烛、肠吊、湿肺、擂砵……这些极为乡土的玉林话，从器皿裁缝到商理种作，生活生产方方面面无所不包，一个方格一个词语，包含了文字和对应的简图，一目了然。

“有些平时听到或说起的话，如‘杌椅’，不看字还不知是这么写的，不看图也不知就是这种物什。”李鼎和说，前两天有几个年轻人翻看这书，一开始直呼看不懂，后来脑筋转过弯来，用玉林话读了再对照图才恍然大悟。

“很多词语都源于农村，现在几乎听不到了。”在樟木农村有过10多年插队经历的李鼎和说，如“灰则”是指农村茅坑的坑池，他常听说，但不知玉林话音的字是这么写的，还有很多玉林话音是没法用文字表示出来的。

数十年前的菜谱散发余香

还有一本更贴近生活的便是“菜谱”，手工装订，毛笔抄写，很简陋，内容却很丰富。发菜蚝豉，鸡蓉鱼肚，扒参，炸乳鸽，脆皮片鸭，蟹汁石斑，大鸭三味……读着这些菜名，不知不觉令人生津。菜谱除了单个菜名，还归了类，有“四小碟”、“四古子”、“八碟”，还有“糖品”鸡蛋糕等，旧时酒席的菜肴菜品仿佛就在眼前。

从菜名上看，这些菜肴属于粤菜系，与当年果然酒家的很相似。70多年前旺极一时的果然酒家的菜谱，记者七八年前探访玉林传统美食时听一些老饮食人说过，没有文字记载，如今现身的这本民间菜谱，与粤菜一脉相承，与老饮食人口中的果然酒家菜谱也多有相似，让我们重温了数十年前的玉林菜味，虽然如今的美食已然五花八门，但对今天的厨师仍有借鉴点拨作用。

后记

近期一股“识汉字”风劲吹，识“玉林字”也应跟上。这几本老书的现身可谓适时，玉林是我们的家乡，家乡的语言文字再走不远再“上不了台面”，也是我们的根，需要我们去传承发扬。记者同时了解到，一些有识之士正在着手编辑关于玉林历史文化底蕴及现代和谐文明内容的大型书册，以此敬献祖先，授益现世，造福后代。李鼎和表示，整理好这几本旧书后，他将把它们带到博物馆和文化馆给专业文化人士看看，希望能通过一些有效渠道，让更多玉林人“识玉林话，懂玉林传统”。

（记者 谭伟玲）

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