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【新闻】有机食品之有机到底有几何耳叶肾蕨

发布时间:2020-10-18 18:33:36 阅读: 来源:异型管厂家

导读:有机食品的争议从五六月份开始备受人们关注。小编这里把近期来各个知名媒体的报道总结在一起,希望喜欢。有机食品之有机”到底有几何?

燕赵都市报:有机”的旗号下多少名实不符

有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜……价格往往高于普通蔬菜几倍甚至十几倍。但是,在有机”绿色”品牌”等种种动人的旗号下,价高”是否真的代表质优”?贵的”蔬菜是否一定是好的”?记者在天津、贵州等地调查了解到,一些价格相差悬殊的蔬菜质量却无太大区别……

买了贵的,不一定是对的”

天津市消费者协会7月选择了蔬菜开展比较试验。由天津市消协工作人员和消费者代表在天津7家大型超市、副食品市场和社区便利店,随机购买消费者经常选购和食用的蔬菜样品12件,其中有机蔬菜2件、绿色食品蔬菜3件、常规蔬菜7件。样品委托天津市东丽区产品质量监督检验所对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。

比较试验结果让人意外,经认证的有机蔬菜、绿色食品蔬菜、品牌小包装蔬菜虽然在价格上比普通蔬菜高出好多,但有的指标检测结果并没有质量优势。

例如,天津某公司生产的有机芹菜,零售价为24元/公斤,是常规芹菜价格的6倍多,其农药百菌清残留量检测结果为0.002mg/kg,不符合国家标准不得检出”的要求。出现农药残留被检出的情况,根据国家的标准,即便是微量的,只要是检出来,就不符合有机产品的特征。”天津市绿色食品流通协会秘书长徐岱昆说。

真假难分辨,质量难监控

什么是有机蔬菜?”怎样辨别有机蔬菜?”记者在天津、山东、贵州等地随机采访消费者时得到的答案五花八门”,比如价格比普通蔬菜贵的”包装上写着‘有机’字样的”吃起来口感好的”有营养的”没有农药残留的”……由于认知模糊,很多消费者坦言,对目前市场的有机蔬菜难以辨别。

不少消费者尽管知道有机蔬菜价格高,还是愿意买,主要原因是图个放心”,而对于部分有机蔬菜被检出农药,消费者表示很担心,希望问题企业”给个说法。

出现问题芹菜”的天津某公司总经理刘某表示,经过企业调查,含有农药的问题芹菜不是出自公司的有机菜园,而是商场有机蔬菜专柜承包责任人在分拣、包装、贴标、运输过程中造成无公害芹菜和有机香芹错贴标识。

业内人士认为,当前在有机蔬菜生产的各个环节存在一定的监管难度。贵州省麻江县农业局局长陈正文说,在有机蔬菜生产环节,农药、化肥等投入品使用的监管非常重要,大型的生产基地、生产大户比较好监管,但散落在广阔农村的千家万户难以监管到位。

要全程控制,也要加强溯源

记者调查了解到,目前市场上大部分有机蔬菜质量是合格的,但个别企业出现的问题还是对消费者的消费行为产生了不同程度的影响。我不再盲目追求有机绿色和品牌蔬菜了,只要是应季新鲜蔬菜就行”。天津市民肖女士说。

徐岱昆说,个别企业出现的问题反映了有机蔬菜生产企业在全程质量控制中,每一个环节出现问题都会给消费者带来损害,也给企业信誉带来损害,这给所有有机绿色品牌蔬菜生产企业敲响了警钟。

徐岱昆呼吁,有机绿色蔬菜的生产企业应该在生产领域严格按照国家标准执行,出现问题的企业,应及时查找原因,找到问题的症结,从源头上控制。加强运输过程中的卫生监管,避免造成交叉污染。

陈正文建议,企业还应建立完善的有机产品质量追溯体系,任何一个环节出现问题,都能得到及时有效的解决。

天津市消协秘书长张正表示,对于消费者而言,要合理、科学消费蔬菜产品,购买蔬菜既不过分迷信有机”绿色”等,也不要全盘否定,多比较各个品牌的信誉。

此外,专家呼吁,政府部门应加强对农产品零售、批发市场和商场超市的监管,出现问题及时解决,确保有机蔬菜真正有机”,让老百姓买得踏实,吃得放心。

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青岛早报:有机食品别让奸商有机可乘

有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜价格往往高于普通蔬菜几倍甚至十几倍。但是,在有机”绿色”品牌”等种种动人的旗号下,价高”是否真的代表质优”?贵的”蔬菜是否一定是好的”?记者在天津、贵州等地调查了解到,一些价格相差悬殊的蔬菜质量却无太大区别(新华社8月14日报道)

以前的奸商是挂羊头卖狗肉,后来狗肉贵了,又变成挂狗头卖羊肉。如今,不必挂羊头,也不必挂狗头,只要在蔬菜的上面挂一个有机”的标签,原本几元钱的蔬菜,就鲤鱼跳龙门”,摇身一变竟能卖得比狗肉、羊肉还贵,实在是方便至极。这样挂着有机”、绿色”、品牌认证”等头衔的蔬菜,有些仅仅是从菜市场底价购买,有些含有违禁农药残留,甚至有些重金属检测结果还要高于普通蔬菜

为什么这样挂羊头卖狗肉”的伎俩,这样并不高明的把戏,却可以屡试不爽?难道真的是我们消费者人傻钱多”?

瘦肉精、镉大米、毒豆芽、假粉条、剧毒腊肉、染色馒头”等被媒体频频曝光之后,人们对食物普遍缺乏安全感,成了食品安全危机的惊弓之鸟。在此背景之下,有机食品”便成了食品安全”的代名词,被坑苦了的消费者宁愿花费不菲的价格,也要买一份健康、买一份安心。于是很多奸商便抓住了消费者的这种心理趁虚而入,把有机食品”,当成有机可乘”的赚钱良方。

首先,如今国内市场中有机食品的认证机构众多,其水平参差不齐,有些有机食品认证机构早已变成了有机食品办证机构”,往往只要给钱就能拿证”,所谓的认证不过是象征性地走走过场。其次,根据我国《有机产品认证管理办法》规定,有机产品认证证书有效期仅为一年,但市场上出售的有机产品很少标注有效期限,很多有机食品”往往是认证一次,终身有效”。最后,甚至很多超市中的有机食品连上面的程序”都不必走,直接从农贸市场上批发过来之后,贴上有机”的标签就敢卖,连起码的认证单位都没有。如此一来,反而一些真正踏踏实实做有机食品的企业,却因为产量和成本的限制,很难与那些投机取巧者竞争,成了劣币驱逐良币的牺牲品。

在这样的混乱情况之下,就连负有监管责任的国家认监委工作人员都坦承:有机食品监管体制还不完善,仅靠认监委一个部门很难进行全覆盖监管”。那么,消费者们又如何有能力分辨哪个是李逵,哪个是李鬼?

如此看来,要治理有机食品的乱象,当务之急是在源头上整治认证领域之乱,同时重拳打击假冒有机食品,将违规经营者逐出市场。而要从根本上为有机食品祛魅,则是要切实保障基本食品供应安全,当基本食品真正安全了,让消费者放心了,消费者们自然也就不必盲目选择昂贵的有机食品了,毕竟有机食品在食品供给市场上并不是雪中送炭”,而仅仅是锦上添花”罢了。

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东方网:昂贵的"有机蔬菜"应物有所值

有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜……价格往往高于普通蔬菜几倍甚至十几倍。但是,在有机”绿色”品牌”等种种动人的旗号下,价高”是否真的代表质优”?贵的”蔬菜是否一定是好的”?记者在天津、贵州等地调查了解到,一些价格相差悬殊的蔬菜质量却无太大区别。(据8月14日新华网)

近些年来,随着生活水平的不断提高,以及环境污染日趋严重、食品安全危机事件频频爆发,民众对食物的安全性愈发重视,而部分打着安全、绿色、有机、无污染、无农药等招牌的农产品,则赢得诸多消费者的青睐,市场销售状况良好。但是,由于缺乏严谨的食品追溯体系,以及认证环节的混乱不堪,导致有机、绿色、无公害等农产品鱼龙混杂,不符合相关标准的农产品大行其道,赚取了超额利润,亦存在公然欺骗消费者的卑劣行为。

从此次记者随机抽样调查的蔬菜情况看,经认证的有机蔬菜、绿色食品蔬菜、品牌小包装蔬菜虽然在价格上比普通蔬菜高出好多,但有的指标检测结果并没有质量优势,存在农药残留被检出、重金属超出普通蔬菜等问题。显然,这些所谓的有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜并不符合相关标准,价格却比普通蔬菜高出数倍之多,明显是物非所值,消费者多了那么多钱,却没有买到真正的有机蔬菜”,分明是被当做冤大头!

事实上,有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜等都有一套严格的衡量标准,从土壤质量、种植、采摘、运输、销售等环节,均有相应的要求,不能任意违反规定。但是,我国土壤污染情况非常严重,重金属超标、农药污染、水质污染等具有一定的普遍性,符合有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜等种植的土地很有限。再加上在种植、生长期间不能违规使用农药和化肥、生长激素等,导致其产量受到限制,生产成本亦很高,销售价格自然也要水涨船高了。

而消费者之所以愿意花费数倍的钱,购买有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜等农产品,就是认为其质量安全可靠、营养价值高、对健康有益等优点。可见,有机蔬菜”的高溢价源自于安全,但如果这个安全”是虚假的,那么其所堆砌的价格壁垒和市场信任,也将随之迅速垮塌。因此,有机蔬菜”的生产商和销售商,都应坚守企业家的道德良心,严格遵守相关质量标准、认证标准,切勿将有机、绿色、无公害等当做赚钱噱头,搞自欺欺人的把戏,如此则就是自毁长城,终将遭到消费者的唾弃。

至于行业监管部门和认证机构,也需检讨现行规则漏洞,尽快加以完善,建立一个完整可追溯质量体系。让有机蔬菜”从田间地头到零售终端,每一个环节都确保质量可控,在发生质量问题时能够快速查出责任,并让违规者付出法律代价。同时,可尝试建立黑名单”制度,将屡次违规者列入禁入名单,从而扫除行业的害群之马,维护好有机农产品的产销秩序。

编辑点评:还是得归结于食品安全意识的淡薄,以及唯利是图的奸商心态。这种明显带有欺骗性质的食品广告”,查处质量问题,处罚力度请加重10倍。

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三晋都市报:有机农产品没有宣传的那么好”

读者问题:在福喜过期肉”事件余波未平之际,中国国家食品药品监督总局就食品召回相关办法公开征求意见,拟推24小时召回,以高压态势监管食品安全。消费者纷纷叫好的同时,对食品安全问题更加敏感。8月13日,有读者咨询本报,有机农产品真的不使用化肥、农药、添加剂吗?有机农产品真的像商家宣传的零污染、最安全、更健康吗?

连线专家:太原市农产品质量安全检测中心副主任张利平

生产标准确实高零污染”不靠谱

当下太原市的各大超市里,很多蔬菜、水果、粮食都标有无公害农产品、绿色农产品和有机农产品标签,这三者有严格的生产标准指导生产,因而产品质量相比普通农产品更有保障。这三者的区别是,有机农产品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术,其他食品则允许有限使用这些物质并且不禁止使用基因工程技术。

由于有机”两字带来的高附加价值,一些企业就选择肆意夸大有机农产品功效甚至涉嫌虚假宣传,其中零污染”就是最大的噱头。消费者的认识终究是来自有机企业的宣传,很多时候,有机农产品被描绘得太好了。实际上,有机农产品的真相是:科学试验并未有效证实有机农产品更健康营养。而且,脆弱的生态环境包括空气、土壤和水质的持续恶化,使有机农产品很难独善其身。

有机农业的许多生产环节无法完全回避空气、土壤和水体等环境因素的影响,而日益严峻的环境形势让零污染”的有机农业很难有效保证。有机农业本身对自然环境要求非常之高,按现有国家标准,有机生产基地的土壤质量和空气质量都必须符合二级标准。有机农业还通过设置转换期和缓冲带来保障产品质量。以玉米等一年生植物为例,转换期至少为播种前的24个月,但这也对农作物种植环境和企业经营管理提出了相当高的要求。

即使有机农场环境达标,也不能保证零污染”。有机农产品在生产过程中不使用化肥,使用的多为饲养动物粪便等有机肥,一旦粪便无害化处理不彻底,就有可能携带致病性病菌并污染最终产品。有机生产中采用的天然植保产品本身也可能带有毒性,比如,鱼藤酮具有肝毒性,还可能诱发帕金森病;除虫菊酯有的具有神经毒性,其毒性有时比人工合成的拟除虫菊酯还高得多。因为存在诸如此类的风险,对有机种植企业的生产管理水平也提出了很高的要求。而对于普通消费者而言,不要盲目迷信,在食用有机农产品尤其是蔬菜水果前,还是应该先用清水清洗而非生食。

实际上,合理使用农药并严格执行休药期,常规农业产品的农药残留完全可以控制在国家要求的范围内,消费者完全可以放心食用。

高成本带来高价格甄别只能靠标签

事实上,有机农业的初衷在于遵循自然规律,杜绝化肥、农药对环境的污染,以实现农业生产的可持续发展。

跟常规蔬果相比,有机蔬果的维生素类、蛋白质、膳食纤维等主要营养物质并无显著差别。总的来说,常规农业和有机农业并无高下之分,常规农业是为了保证产量填饱肚子,有机农业是为了保护环境的可持续发展。在常规农业中,农民需合理施肥和使用农药来保证收成。而有机农业则要求农民保护生态平衡,采取有限的生物防治等手段防治虫害,一旦遇到大的天灾或者虫害爆发很可能会产量锐减乃至绝收。

由于本身生产成本和面临风险,有机农产品价格一直居高就在所难免。相较于常规农业,有机农业的一大特质是慢。因为禁用化肥,果蔬营养吸收慢因而成熟慢;因为禁用化学农药控制虫害,作物生长会受到影响;因为禁止诸多饲料添加剂的使用,畜禽生长慢。加上有机生产方式对天灾和虫害的抵御力相对较低,有机产品生产面临巨大的风险,产品产量也容易波动。太原市场上,有机蔬菜与普通蔬菜的价格悬殊确实大,普遍在3倍到5倍。另外,有机蔬果的运输损耗也很大,有机生产者还会淘汰那些品相不好的蔬果,这些成本都会被转移到商品价格中。

由于有机农业的投入成本大、回报周期长,获得有机认证还需要经过必要的转换期生产,企业生产初期亏本很难避免。因此有机企业必须通过高定价来保证盈利和维持长久生存。

关于有机产品和普通产品的区别,单从外观看,无法分辨一棵白菜是否为有机蔬菜,也没有任何科学仪器能显著加以区分。因此,消费者在选购有机产品时,一定要看产品有无有机产品标识。根据《有机产品认证管理办法》规定,应当在获证产品或产品最小销售包装上加施中国有机产品认证标志、有机码和认证机构名称。消费者通过以上信息不仅能有效辨别有机产品真伪,还能查询到产品生产的诸多信息。

对于普通消费者而言,要合理消费切忌盲目迷信。目前市面上正规渠道销售的常规或认证农产品的产品质量都值得信赖。而诸如无公害农产品、绿色食品、有机产品等认证产品,因其按照不同生产标准、遵循不同生产理念,产品价格会比常规产品有一定提升,希望消费者在自身承受范围内合理放心选购。

编后语:以上就是近期知名媒体给大家做出的解读,对于咋普通老百姓而言,我们只要知道,有机食品并不是像宣传中所言零污染”零残留”等一些虚假宣传,最好食用应时蔬菜,有农残是不可避免的,只要不超标,只要有合理的清洗方法就行。更多最新三农新闻资讯,请关注。

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