橱柜保养通风至上莫让橱柜成卫生死角-【新闻】

如今，时尚、方便的各式橱柜已成为每个家庭的必备用品。可正是这个人们再熟悉不过的物品，却成了最容易被忽视的卫生死角。一般家庭橱柜为了保证美观，往往把排水管道等设施“藏在”柜子里，这些地方很容易成为清洁盲区，而有的橱柜里还藏有垃圾桶，这更为细菌的生长提供了温床。尤其到了夏天，变质的垃圾也会使整个橱柜气味变得“臭气熏天”！微生物学专家曾指出，细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的橱柜和阴暗的角落里，葡萄球菌、大肠杆菌等细菌会悄无声息地繁衍，从而污染食物，影响人体健康。因此，除了定期彻底清扫外，橱柜还应常常打开通风，特别是夏天，最好每天都能让它呼吸一下新鲜空气。

很多人为了保持厨房的整齐美观，还会把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在橱柜里。刚洗过的碗碟摞在一起，加上橱柜不通风，水分很难蒸发，时间久了，就会产生异味，从而滋生细菌。因此厨具也应放在通风干燥的地方。可以在洗碗池旁边设一个碗碟架，每次把洗好的碗碟风干，下次用的时候只需用清水冲洗一遍即可。需要注意的是，我们平时用的切菜板很容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会繁殖大量细菌，甚至出现霉斑。因此，切忌用完后就直接把它放进橱柜里，而要悬挂起来在外面晾干。

此外，给橱柜定期清洁保养也很重要。橱柜的清洁保养应先从台面入手，不同材质清洁方法也不同。人造石台面切忌用硬抹布、钢丝球磨洗，这样很容易造成刮痕或腐蚀，可以用带水的软毛巾擦拭；防火板材质的，可以用尼龙刷蘸清洁剂擦拭后，再用湿布擦干；原木材质的，应先用掸子清除灰尘，再用干布擦拭，千万不要用湿抹布擦洗。无论哪种材质的橱柜都怕高温，因此，在使用中应该避免让热锅直接与其接触。

因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。

◆设个碗碟架

不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。

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