农家烧豆腐的做法-【资讯】

“这是一道有一次在农家乐吃过的以后，让我念念不忘的菜。汤汁浓郁，豆腐也很好吃。我今天在里面加了一点肉末。吃素的朋友可以不加肉沫。非常的下饭。大家一定要记住农家菜的特点，调料简单。原汁原味。”食材明细主料老豆腐一块木耳10朵青椒2个青蒜苗3根红泡椒二根猪肉馅儿二两辅料豆瓣酱一匙生抽一匙老抽少许五香粉半匙玉米淀粉二匙色拉油一勺味精少许咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度农家烧豆腐的做法步骤1老豆腐用淡盐水浸泡去除豆腥，把它切成对角的三角形。2裹上玉米淀粉。3过起油把这个站着淀粉的豆腐煎至两面。金黄起锅备用。（用小火）4我们把青蒜苗的头和叶子分别切开，泡椒切丁。5木耳泡发，用手撕好。青椒切好备用。6过起了油，放入少许肉末。把它炒炒熟以出锅备用。7锅里再放一点油，放入新蒜苗的头子把它炒香，8放入郫县豆瓣酱炒香以后再放入豆腐。加入适量的清水。生抽，老抽，五香粉。大火煮9等到汤汁收的差不多的时候放入青椒，木耳。味精。再放入青蒜苗的叶子和泡椒，均匀翻炒两下即可。10美味的下饭菜做好了。小窍门这个豆腐在煎制的时候一定要要小火煎。沾点玉米淀粉是防止豆腐碎裂。来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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