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秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝

发布时间:2020-03-04 13:17:16 阅读: 来源:异型管厂家

秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝

秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝 美食杰

干燥的秋季,需要多吃些含有维生素的食物,这样补充营养,防止感冒,今天做道-----凉拌胡萝卜丝,鲜辣爽口,胡萝卜嫩口,这样的凉菜有特别的味道,值得一试。

【凉拌胡萝卜丝】

主料:胡萝卜2个、

辅料:小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量、

步骤:

1.胡萝卜切丝

2.苦瓜切好焯水

3.辣椒面入油锅炸香

秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝

4.趁热浇到胡萝卜丝上

5.放入苦瓜,加盐,蚝油

6.吃之前最后放入醋,放早了颜色易变黑。拌匀即可

秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝

小贴士

辣椒不要炸过,否则糊了不能吃。

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

秋季营养凉菜凉拌胡萝卜丝

胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

总结:这款凉拌中加入了辣椒,不喜欢吃的可以不加,用些花椒油,味道也是不错的。

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